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		Beinscheiben Preis pro 100g Die Vorderhesse wird abgetrennt und in Scheiben gesägt. Die Markknochen, von kräftigen Muskeln und Sehnen umhüllt, geben beim Kochen einen hervorragenden Geschmack. Preis: ¤1.37 |
		Eine Lammhälfte Je jünger das Tier, desto zarter. Gerade Zicklein werden vor allem wegen ihrer Größe gerne am Spieß gebraten. Um den feinen Eigengeschmack nicht zu beeinträchtigen, wird nur spärlich gewürzt. Preis: ¤110 |
		Kalbsbries Die Thymusdrüse des Kalbes. Man serviert es häufig gebraten und in Ragouts Preis: ¤4.90 |
		Kalbsherz Wird meist zusammen mit der Lunge gekocht und in Scheiben geschnitten, ist jedoch auch zum Braten oder Grillen geeignet. Auf alle Fälle zarter als das Herz vom Rind Preis: ¤5.00 |
		Kalbshirn Leicht pochiert oder gebraten eine Delikatesse, findet häufig auch Verwendung in Suppen und Farcen. Preis: ¤3.99 |
		Kalbskopf Wird hauptsächlich für Weißwürste verwendet, jedoch auch gerollt und im Sud gegart. Oder eine schmucke Zimmerdekoration. Preis: ¤9.99 |
		Kalbsleber Kalbsleber ist heller und feiner im Geschmack als Rindsleber. Hoher Gehalt an Vitamin A, Vitaminen der B-Gruppe, Eiweiß und Glycogen. Preis: ¤3.99 |
		Kalbslunge Kalbslunge wird oft für regionale Spezialitäten verwendet. Preis: ¤3.99 |
		Kalbszunge Kalbszunge ist gekocht eine Delikatesse. Nach dem Kochen häuten. Wird gepökelt, geräuchert oder gekocht verzehrt. Preis: ¤2.99 |
		Lammhoden Die Hoden werden gebraten oder gegrillt und mit Kräutern und Knoblauch gewürzt. Preis: ¤6.00 |
		Lammkopf Der Lammkopf hat nur im Backenbereich lohnende Fleischanteile. Zum Mitbraten ist er ideal. Preis: ¤4.90 |
		Lammnieren Vor der Zubereitung die Röhren und die weiße Haut entfernen sowie gut wässern. Preis: ¤3.50 |
		Rinderfilet Preis pro 100g Ohne Zweifel das wertvollste Teilstück vom Rind. Sehr mager und sehr zart. Vor allem zum Kurzbraten oder zum Braten im Ganzen hervorragend geeignet. Preis: ¤2.00 |
		Roastbeef Preis pro 100g In Scheiben geschnitten, ist es bestens zum Kurzbraten geeignet (Rumpsteak) Preis: ¤1.50 |
		Schweinebacken Preis pro Stück. Bindegewebreiches, relativ fettes, durchwachsenes Fleisch. Gepökelt und geräuchert ideal für Eintöpfe. Auch gepökelt und gekocht eine herzhafte Delikatesse. Preis: ¤1.25 |
		Schweineblase Preis pro Stück. Wird auch heute noch manchmal zur Wurstherstellung verwendet. Gewaschen und getrocknet sehr lange haltbar und als Bastelmaterial gut zu gebrauchen. Preis: ¤1.30 |
		Schweinefilet Preis pro 100g Hochwertig, zart, saftig. Es liegt an der Unterseite des hinteren Kotlettstrangs. Im Ganzen als Braten, als Scheiben als Medaillons verwendbar. Preis: ¤1.80 |
		Schweinegeschlinge Hier ist alles noch dran: Zunge, Luftröhre, Schlund, Herz, Lunge sowie die Leber. Wird auch gerne als Mobile für das Kinderzimmer genommen. Preis: ¤8.99 |
		Schweineherz Stark beanspruchter Muskel, der am besten geschmort oder im Ofen langsam und mit viel Zeit gegart wird. Vor der Zubereitung gut waschen und Blutgerinnsel entfernen. Preis: ¤2.99 |
		Schweinehirn Besonders empfindlich und leicht verderblich. Hoher Cholesteringehalt. Aufgrund seiner zarten Struktur sollte es blanchiert und dann erst gebraten werden, da es sonst zerfällt. Preis: ¤1.25 |
		Schweinekopf Oft das Schaustück auf kalten Büfetts. Vor allem die Ohren, die Backen und die Schnäuzchen sind gepökelt oder gegart eine Delikatesse. Preis: ¤5.99 |
		Schweinekotelett Preis pro 100g Der Knochen sorgt beim Braten für guten Geschmack Preis: ¤1.10 |
		Schweineleber Preis pro 100g Wird häufig zu Farcen verarbeitet, kann aber auch wie Kalbsleber gebraten werden. Zart und aromatisch im Geschmack. Preis: ¤1.00 |
		Schweinemagen Der Schweinemagen gehört zu den nur selten angebotenen Innereien, da der Magen überwiegend als Hülle für rustikale Wurstspezialitäten wie Schwartenmagen verwendet wird. Preis: ¤1.50 |
		Schweinemilz Preis pro 100g Heute leider nur noch selten verwendet. Man sollte die Milz möglichst bald verarbeiten. Preis: ¤1.99 |
		Schweinenieren Im frischen Zustand ist sie hellbraun-rot. Vor der Verarbeitung unbedingt ausreichend lange wässern. Wie die Leber wird auch die Niere nur von ganz jungen Tieren verwendet. Preis: ¤1.80 |
		Schweineohren Die Schweineohren dienen häufig zur Herstellung von Sülze (Gelierung), sind aber auch gekocht oder gegrillt eine rustikale Spezialität. Preis: ¤2.20 |
		Schweinepfoten Preis pro Paar Hoher Gehalt an gelierenden Stoffen, deshalb hervorragend zur Zubereitung von Sülzen geeignet. Preis: ¤1.60 |
		Schweinezunge Ihr durchschnittliches Gewicht beträgt 180-200g. Wahlweise frisch, gepökelt oder geräuchert erhältlich. Wird meistens für die Wurstherstellung verwendet. Preis: ¤2.40 |
		Spanferkel Dies ist ein junges, noch säugendes Milchschwein, das bis zu 6 Wochen alt ist und bis zu 20 kg wiegt. Spanferkel im Ganzen gegrillt ist eine echte Delikatesse. Aber auch die Einzelteile wie Jungschweinrücken oder die Keule als Braten sind wohlschmeckende und zarte Köstlichkeiten. Preis: ¤130 |
		Wasabi-Rind Preis pro 100g Wahrlich das qualitativ hochwertigste Fleisch der Welt! Eine spezielle Mastmethode, die in Japan entwickelt wurde, ist die sogenannte Kobe-Methode. Das Fleisch zeichnet sich durch feinste Marmorierung, aber nicht so starke Fettauflage aus. Ausschlaggebend hierfür sind die spezielle Aufzucht und Fütterung. Die Rinder bekommen reines Naturfutter auf der Basis von Getreide, Rüben und Kartoffeln. Den letzten Push erhalten sie durch eine Biermast, da Bier, beim Rind wie beim Menschen appetitanregend wirkt. Das Wichtigste jedoch: Kobe-Rinder werden jeden Tag von Hand massiert. Hierdurch gelingt es, eine Marmorierung ohne starke Fettauflage zu erreichen. Ausschlaggebend für gute Fleischqualität sind aber auch die stressfreie Schlachtung nach einer dreitägigen Ruhepause nach dem Transport sowie die bewährte Fleischreifung von drei Wochen. Preis: ¤49.99 |
		Ambinchen Feinstes Lammgehacktes Unverb.PE: ¤8.99 | Unser Preis: ¤5.99 |
		Aufkleber - Vegans are terrorists Zeige Deine Meinung mit diesem Aufkleber. Wir denken da nur an Peta und Konsorten.... Preis: ¤2.00 |
		Peta Aufkleber Ausführung & Preis Aufkleber aus Kunststoff, Siebdruck-Verfahren, 256-farbig Format 168 x 100 mm Original PeTA Merchandise Preis: ¤1.35 |
		Jamon Iberico Jamon iberico "pata negra" Der Rolls-Royce unter den Schinken. Von freilaufenden iberischen Schweinen, die sich ausschließlich von Eicheln ernähren. 7 kg Preis: ¤320 |
		Kalbsschinken Preis pro 100g Vom freilaufenden Vollmilchkalb Preis: ¤1.30 |
		Rinderbrust Preis pro 100g Welches Kind freut sich nicht über solch ein Frühstück? Preis: ¤1.99 |
		Bauernsalami Herzhaft gewürzte Bauernsalami von glücklichen Tieren Preis: ¤4.99 |
		Brühwürstchen Preis pro Paar Von glücklichen Rindern Preis: ¤1.20 |
		Debreciner Ungarische Debreciner, 1 Paar Preis: ¤0.99 |
		Hirtenwurst Preis pro 100g Preis: ¤1.10 |
		Kochsalami Preis pro 100g Auch für die werdende Mutti geeignet Preis: ¤0.89 |
		Krakauer Preis pro 100g Von glücklichen freilaufenden Rindern Preis: ¤1.10 |
		Landjäger Preis pro Paar Ideal für die fleischliche Stärkung zwischendurch Preis: ¤1.60 |
		Rinderfleischfett Preis pro 100g Das leckere Abendmahl für das Kind. So geht keiner mehr hungrig ins Bett! Preis: ¤0.50 |
		Wiener Preis pro Paar Die leckere Pausenmahlzeit Preis: ¤1.40 |
		Kalbskäse Preis pro 100g Preis: ¤0.99 |
		Leberkäse Preis pro 100 g Preis: ¤0.89 |